受け継がれる技「そば処 太郎」

戸塚原宿商店街

<ナレ>「おやおや浜さん、今日はどちらにいらしたんですかぁ?」

<浜さん>「ふふふ、ここは戸塚原宿と言ってねぇ。戸塚駅からバスに乗ってやってきたのさ。ちょっと小腹が減ったから、まずは腹ごしらえでもするかな♪」

戸塚原宿商店街「そば処 太郎」外観

<浜さん>「おっと、そんな事を言ってたらさっそくそば屋さんがあるじゃないか。実は俺はそばが大好きでねぇ。」

<ナレ>「おやおや浜さん、なんか雰囲気のあるお店ですねぇ。」


カラ〜ン、カラ〜ン

戸塚原宿商店街「そば処 太郎」welcome

<店員>「いらっしゃいませ。お好きな席におかけください。」



戸塚原宿商店街「そば処 太郎」店内2

<主人>「ご注文は?」

<浜さん>「おぉ、主人!天ぷらそばをもらえるかい?」

<主人>「かしこまりました。」

戸塚原宿商店街「そば処 太郎」店内3

<浜さん>「ふふふ、なかなか趣のある店内で、良いねぇ。これは期待出来そうだ。」

<店主>「お待たせしました。」

戸塚原宿商店街「そば処 太郎」天ぷらそば

<浜さん>「おぉ、大きなえびが2尾も乗って嬉しいねぇ!どれどれ・・・」

浜さんキュピーン

<浜さん>「うん、旨い!つゆは・・・かつお出汁かな・・・優しい味でホッとするねぇ。そばにもこしがあって、大ぶりのエビはプリプリで美味しいねぇ!」


<主人>「ありがとうございます!出汁はソウダガツオとサバで取ってます。そばも自家製なんです。」

<浜さん>「おぉ、それでこの味が出せるんだねぇ。この店は主人が創ったのかい?」

戸塚原宿商店街「そば処 太郎」主人井上さん

<主人>「いえ、私は2代目でして。父に習って始めました。私らの時代では、長男が店を継ぐのが当たり前でしたからねぇ。」

<浜さん>「ふふふ、何を隠そう俺も2代目さ。どこも似たようなもんだねぇ。」


<主人>「へぇ、お客さんは何を?」

<浜さん>「ふふふ、俺はみなとみらいで屋形船の船頭をしてるのさ!横浜の浪漫を届けるのが俺の仕事さ。親父さんはどうしてるんだい?」

戸塚原宿商店街「そば処 太郎」店内1

<主人>「はい、父は去年の暮れに亡くなりましてね。ずいぶん前から店は私が切り盛りしていたのですが、父が亡くなったら、今まで自分がどうやって仕事していたのか、分からなくなりましてね。」


<主人>「“真面目に丁寧に仕事しろ!手を抜いたら手を抜いたなりの物しか出来ない。”戻る所はその父の言葉でした。」

カラ〜ン、カラ〜ン

浜さん ふっ

<浜さん>「ふふふ、そばもとても旨かったが、浪漫な話を聞かせてもらったねぇ。さてと、次はどこに行こうかな♪」

<ナレ>「おやおや浜さん、しばらくこの戸塚原宿をさんぽする気ですね?さんぽ企画らしくなってきましたねぇ♪」


東海道戸塚原宿に立ち止まってみれば、聞こえてくるのは浪漫と匠の技。父の教えが道しるべ。

取材日:2015.12.18

店舗情報

店舗名そば処 太郎
住所横浜市戸塚区原宿3-1-12
営業時間11:00〜15:00
17:00〜21:00
電話番号045-851-6470